前不久,世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最佳食品榜。 
全球最健康的食物
 
         最佳蔬菜﹕由於 地瓜既含豐富的維生素,又是抗癌能手 ,所以被選為所有蔬菜之首。 
      其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜 、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅 、大白菜  
      最佳水果﹕ 10份最佳水果的排名依次是,木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果 、杏、柿子與西瓜
      最佳肉食﹕ 鵝鴨肉化學結構接近橄欖油,有益於心臟。雞肉 則被稱為"蛋白質的最佳來源" 
      最佳食油﹕ 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油與動物油按10.51的比例調配食用更好。
      最佳湯食﹕ 雞湯最優,特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適於冬春季飲用。 
      最佳腦食物﹕ 菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄 、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹等蔬菜,核   
                  桃、花生、開心果、腰果 、松子、杏仁、大豆
等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

 
全球十大垃圾食物
 

一、 油炸類食品
1、導致心血管疾病元凶(油炸淀粉)
2
、含致癌物質

3
、破壞維生素,使蛋白質變性  
 

二、醃制類食品
1、導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌
2
、影響粘膜系統(對腸胃有害)
3
、易得潰瘍和發炎
   

  三、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)
1
、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
2
、含大量防腐劑(加重肝臟負擔) 
 

  四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)
1
、食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)
2
、嚴重破壞維生素
3
、熱量過多、營養成分低  

五、汽水可樂類食品
1
,含磷酸、碳酸,會帶走体內大量的鈣
2
、含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐
 

 

六、方便類食品(主要指速食麵和膨化食品)
1
、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)
2
、只有熱量,沒有營養
  

七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
1
、破壞維生素,使蛋白質變性
2
、熱量過多,營養成分低
   

八、話梅蜜餞類食品(果脯)
1
、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
2
、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝) 
 

九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
1
、含奶油极易引起肥胖
2
、含糖量過高影響正餐
   

十、燒烤類食品
1
、含大量"三苯四丙莞"(三大致癌物質之首)
2
1只烤雞腿毒性=60支煙
3
、導致蛋白質炭化變性(加重腎臟、肝臟負擔) 
 

 

 

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